Ciasto wiśniowo-migdałowe .

Już chyba wiecie że bardzo lubię gotować ! Uwielbiam słodkości, a fakt że przygotuje je sama, daje mi ogromną frajdę ! Ciasto wiśniowo-migadłowe pasuje idealnie na letnie dni.

Kto by się nie skusił na słodką przyjemność ?

To ciasto jest w pierwszej dziesiątce ulubionych słodkości mojego brata. Podniosłam tylko smak odrobinem migdałów, myślę że to idealne połączenie.


Składniki:

• 1/2 szklanki niesolonego masła

• 350 gramów świeżych, podzielonych wiśni bez pestek

• 1 szklanka mąki

• 1/2 szklanki migdałów

• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1/4 łyżeczki soli

• 2 jajka

• 3/4 szklanki cukru pudru

• 80 ml (3/4 szklanki) mleka

Sposób przygotowania:

Rozgrzać piekarnik i masło w garnku. Roztopić masło i poczekać by ostygło do temperatury pokojowej.
12-14 wiśni przekroić na pół, wydrążyć pestki i odłożyć na pół, pójdą na wierzch ciasta.
W oddzielnej misce ubić razem z mąką, migdały, proszek do pieczenia i sól.
W drugiej misce, ubić jajka i cukier do gęstej konsystencji. ( przez około 3 minuty )
Do migdałów , dodać ostudzone masło i mleko. Wymieszać. Natępnie połączyć, powoli dwie miski. I delikatnie dodawać pokrojone wiśnie. Rzadkie ciasto wlewać do formy (gdzie na spodzie jest papier roślinny), i wyrówanać łopatką.
Piec przez 12-15 minut i szybko dodać pozostałe wiśnie na wierzch ciasta. I piec kolejne 12-15 minut ( do zarumienienia się ciasta ).
.